В УНУ відбувся круглий стіл «Комплексна оцінка ризиків у виробництві овочевої продукції»

В Уманському національному університеті відбулося засідання круглого столу «Комплексна оцінка ризиків у виробництві овочевої продукції», ініційоване кафедрою овочівництва факультету плодоовочівництва, екології та захисту рослин.

З вітальним словом до учасників звернулася завідувач кафедри овочівництва, доктор сільськогосподарських наук, доцент Наталія ЯЦЕНКО. Вона наголосила на важливості професійного діалогу між науковцями та виробничниками, особливо в умовах війни та кліматичних змін. До обговорення долучилися викладачі, студенти, фермери та всі, хто зацікавлений у розвитку сучасного овочівництва.

Аналізуючи виробництво баштанних культур, учасники круглого столу відзначили, що через окупацію частини південних територій України, зокрема Херсонщини, його структура виробництва зазнала змін. Нині основними виробниками кавунів стали Дніпропетровська, Полтавська, Вінницька, Черкаська та Харківська області. Попри складні умови, галузь продовжує розвиватися завдяки грантовій підтримці та релокації фермерських господарств. Водночас викликами залишаються заміновані поля, логістика та нестабільність ринку. Окремо було відзначено досягнення місцевих виробників: уманський кавун цього року реалізовувався на ринку «Привоз» в Одесі, що стало вагомим результатом праці фермерів регіону.

У форматі відкритого діалогу фермери поділилися практичним досвідом ведення баштанного бізнесу. Серед ключових питань – логістика, ринки збуту, якість продукції, витрати на засоби захисту рослин, а також вибір сортів. У дискусії взяли участь агроном ПОСП «УТК» Павло САМОЙЛОВ, підприємець Володимир КОВГАНЮК, аспірант кафедри овочівництва Олександр ВАЩЕНКО, фермер Ярослав СКУС, а також Микола ОВДАК – у минулому викладач кафедри, нині практик у сфері овочівництва.

Окрему увагу приділили сегменту органічного виробництва, який демонструє стабільне зростання. Попри те, що вирощування органічної продукції потребує більших витрат, її якість та попит на ринку перевищують очікування виробників. Також обговорювалися питання експорту й імпорту овочів та ягід, а також споживчі переваги української й закордонної продукції.

До круглого столу в онлайн-форматі долучилися здобувачі освіти факультету, що засвідчує активну зацікавленість молоді сучасними тенденціями розвитку овочівництва та прагнення поєднувати навчання з практикою.

Круглий стіл «Комплексна оцінка ризиків у виробництві овочевої продукції» став ефективним майданчиком для обміну досвідом, обговорення ризиків і напрацювання спільних рішень. Саме такі зустрічі сприяють підвищенню професійної компетентності виробників і зміцненню позицій вітчизняного овочівництва в умовах сьогодення.

Фотогалерея